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(資料圖)

上饒白眉，是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹品種，根據(jù)采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個(gè)等級(jí)：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。其制作工藝分殺青、搓揉、烘賠三道工序。

上饒白眉是1983年在上饒縣尊橋鄉(xiāng)茶場(chǎng)創(chuàng)制出新茗茶，同年就被評(píng)為江西省優(yōu)質(zhì)名茶，2010年，上饒白眉又獲得“中國名茶金獎(jiǎng)”。

名稱由來

上饒白眉是上饒縣茶技站技術(shù)人員和產(chǎn)區(qū)職工利用新選育的茶樹良種一一大面白嫩芽葉為主要原料，新創(chuàng)制的特種條形綠茶。因外觀雪自，白毫滿披，形若壽星之眉，故命上饒“白眉”。

歷史起源

饒產(chǎn)茶歷史悠久，茶祖師陸羽晚下住在上曉茶山寺，據(jù)育志記述：育城北茶山寺，陸羽晚年在此寓居，即山種茶……”迄今已有一千二百多年的歷史。

上饒白眉解放前以河紅盛名，1956年改“饒綠”。

1968年至1984年從上滬鄉(xiāng)洪水坑群體茶園中，選得優(yōu)良單株，經(jīng)過系統(tǒng)選育，無性繁殖，而育成“大面白”良種。1984年經(jīng)省級(jí)鑒定為江西茶樹良種之一，榮獲江西省科技成果獎(jiǎng)。

1980年創(chuàng)制的名特茶，經(jīng)上海茶葉進(jìn)出口公司茶檢科和有關(guān)部門專家以及茶技人員以信陽毛尖、廬山云霧、都勻毛尖等幾種名特茶對(duì)照審評(píng)，大家認(rèn)為品質(zhì)優(yōu)異，適制名特茶。

1983年在上饒縣尊橋鄉(xiāng)茶場(chǎng)創(chuàng)制出新茗茶一一上饒白眉。