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"冬三月，此為閉藏，水冰地坼，無憂乎陽，早臥晚起?！薄饵S帝內經》

不知不覺，12月已過半，此時正是喝紅茶的好時節。冬季喝紅茶，既溫和又不傷胃，香甜的茶湯入口，渾身都是暖的。

【資料圖】

可是沖泡紅茶也有很多講究，你都知道嗎？

醒不醒茶，由等級決定

相信紅茶是大家經常喝的一種茶類，但是要把它泡好講究可不少！

如果是一杯類似金芽一般鮮嫩的芽頭茶，我們可以直接沖泡，不需要醒茶，這樣茶湯的內含物會快速釋放出來，滿口甜與香。

如果是一杯一芽一葉或一芽二葉的茶，我們可以用醒茶的方式來喚醒它最美好的滋味。

醒茶的水沒過茶葉即可，快進快出。保留茶葉的滋味成分，不影響后續茶湯的味道。

試著用手沖咖啡杯沖一泡紅碎茶吧

如果想要泡一杯有意思又好喝的茶，那一定要選紅碎茶呀！

搭配手沖咖啡的器具，好玩又好喝，只要準備一張濾紙、一個濾杯，一個公道杯就可以了。

利用咖啡濾杯沖泡紅碎茶，需要6g左右；如果是袋泡茶，則3-5g左右即可。

每泡紅碎茶可以沖泡7-10次，搭配香醇的牛奶，帶給你一整天的好心情！