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(資料圖片僅供參考)

鮮葉采摘

鮮葉的分級(jí)與質(zhì)量要求特級(jí)壯實(shí)芽頭、幼嫩肥壯勻齊、不帶魚(yú)葉、茶蒂、紫芽、茶果、凍傷芽等一級(jí)全芽頭、芽頭完整、較勻齊、不帶魚(yú)葉、茶蒂、紫芽、病蟲(chóng)斑點(diǎn)二級(jí)全芽頭、略瘦、稍帶單葉，不帶紫芽及病蟲(chóng)斑點(diǎn)

采摘時(shí)期茶樹(shù)蓬面每平方米達(dá)到10～15個(gè)標(biāo)準(zhǔn)芽可采時(shí)為開(kāi)采適期。

采摘方法鮮葉應(yīng)分批按標(biāo)準(zhǔn)采。

采用提手采摘，嚴(yán)禁掐、抓等不正確手法。

鮮葉的盛裝、運(yùn)輸、貯存

鮮葉采摘和運(yùn)輸，必須用清潔，透氣性好的籃，簍進(jìn)行盛裝，不得緊壓，不得用布袋，塑料袋等軟包裝材料。

運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生、運(yùn)輸時(shí)避免日曬雨淋，不得與有異味、有毒的物品混裝。

鮮葉盛裝、運(yùn)輸、貯存中，應(yīng)輕放、輕翻、防壓，以減少機(jī)械損傷。

鮮葉采摘后應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收，攤放，防止鮮葉發(fā)熱變紅。