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黑茶的作用功效，黑茶是我們生活中常吃的一種美食，它不僅味道獨特而且營養(yǎng)價值豐富，那么黑茶的營養(yǎng)功效有哪些呢？

補充膳食營養(yǎng)

【資料圖】

黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)。

另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對主食牛、羊肉和奶酪。

飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南黑茶。

是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

助消化解油膩

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化。調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。

日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩。消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

我國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪。故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。

另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

降脂減肥預防疾病

血脂含量高，會使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集。還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

抑制癌細胞作用

據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

巖茶茶有預防腸胃道癌癥以及減少婦女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯巖茶茶，還可防皮膚癌。

延緩衰老的作用

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化反工應，清除活性酶的作用。

再者，飲用巖茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。

而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用巖茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。